2023

Mulinel

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In einer Waldlichtung, ca. hundert Höhenmeter oberhalb von San Carlo in der Val Poschiavo, wird ein bestehendes Wohnhaus mit Stall abgebrochen und mit einem neuen Stall, mit Platz für 50 Ziegen, ersetzt. Der Neubau steht parallel zur steilen Topografie auf einem zur Hälfte in den Hang eingeschobenen Betonsockel, wo sich die Käserei und die dazugehörenden Nebenräume befinden. Darüber liegt ein zweigeschossiger Holzbau, mit dem Ziegenstall im unteren Teil und einem darüber liegenden Heustall. Alle Geschosse sind auf der Hangseite ebenerdig erschlossen. Das Heu kann direkt angeliefert und durch Bodenöffnungen in den Ziegenstall fallen gelassen werden. Die Ziegen haben auf beiden Seiten des Stalls Auslauf auf die Wiesen. Die Milch gelangt wiederum über die Schwerkraft in die darunterliegende Käserei und von dort aus erfolgt die Spedition des Käse’s.

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